沉香和沉香木的區(qū)別是;沉香木是能產(chǎn)沉香的樹木,比如白木香等。沉香就是沉香木受傷后的樹脂浸漬在傷口的木質(zhì)向外擴散,年長日久就有一種與松樹的松明子相似的物質(zhì),再用利刀刨去木質(zhì)部分,乘下似角質(zhì)的物質(zhì)就是沉香。
沉香木是瑞香科(Thymelaeaceae)植物白木香或沉香(Aquilariaagallocha)等樹木的干燥木質(zhì)部分,是一種木材、香料和中藥。沉香木植物樹心部位當(dāng)受到外傷或真菌感染刺激后,會大量分泌帶有濃郁香味的樹脂。這些部分因為密度很大,又被稱為“水沉香”。在世界上很多地方,沉香木是珍貴的香料,被用作燃燒熏香、提取香料、加入酒中,或直接雕刻成裝飾品。沉香木又名沉水香。沉香木質(zhì)硬,大多不沉于水,味微苦,燃燒時的濃煙散發(fā)出強烈香氣,并有黑色油狀物滲出。沉香木主要分布于我國的兩廣以及云南和福建等地,東亞國家以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡所產(chǎn)的沉香(新州香)質(zhì)量最佳?!侗静菥V目》中記載:沉香木具有強烈的抗菌效能、香氣入脾、清神理氣、補五臟、止咳化痰、暖胃溫脾、通氣定痛、能入藥,是上等藥材極品。沉香木種類很多,按其油脂含量分為“沉水”(這是沉香中實質(zhì)或較中間的部份,膏脂凝結(jié)較緊密、結(jié)實的部份,投水即沉)、“筏”(半浮半沉)和“黃熟香”(不沉于水)三種。
沉香木是含有樹脂的木材歷經(jīng)多年沉積形成的,沉香木自古以來就是非常名貴的木料,亦是工藝品最上乘的原材料。沉香木是沉香木樹干被真菌侵入寄生,發(fā)生變化,經(jīng)多年沉積形成的香脂,是具有驅(qū)穢避邪、調(diào)中平肝作用的珍貴藥材,如今已很稀少!
世界上最貴,最稀有的木--沉香木國產(chǎn)沉香。又名沉水香、沉香木、耳香、上沉、白木香、海南沉香、女兒香、莞香、嶺南沉刀香。